Una de las mayores preocupaciones de los panameños y panameñas es el aumento de precio de los alimentos.
En los últimos meses productos de primera necesidad como el pollo, el arroz, la carne, los lácteos y los vegetales han registrado aumentos significativos en sus precios.
El informe del Banco Mundial denominado, "El alza de los precios de los alimentos y sus efectos en América Latina y el Caribe" indica que factores como la producción de biocombustible, el alza en el precio de la energía, el cambio climático y un mayor consumo de alimentos en los mercados emergentes, así como cambios en la oferta y demanda, influyen en el aumento de los precios.
Según este informe durante los años 2006 a 2008, los precios mundiales de los alimentos aumentaron en un 82% y es una tendencia que se mantendrá.
El informe se encuentra disponible en:
Según cifras de la FAO, en todos los países latinoamericanos se registró un incremento en la inflación alimentaria, mientras que en Panamá la tasa de inflación en el precio de los alimentos registrada en abril 2013 alcanzó un 0,9 y la tasa anual de inflación en el precio de los alimentos se registro en un 6,2. Para mayores detalles pueden consultar el siguiente enlace: http://www.rlc.fao.org/es/temas/hambre/precios/mensual/.
En Panamá, la Canasta Básica (CBF), es el grupo de productos de primera necesidad, para el consumo de una familia compuesta por 4 miembros, que cubra sus necesidades calóricas mínimas durante el período de un mes, se toman como referencia los precios de estos productos en los Distritos con mayor población que son Panamá y San Miguelito.
La CBF e integrado por 50 productos además de un tanque de gas de 25 libras.
Entre los años de 2010 a 2012, el precio de la canasta básica ha registrado un incremento en su costo del 12.58%. En febrero de 2013, su costo fue de $320.71, es decir, $17.02 ó 5.6% más que en igual mes de 2012, cuando los productos básicos en su conjunto costaron $303.69.
Este incremento sitúa el precio de los alimentos muy cercano al del sueldo mínimo nacional que supera los 400 dólares. Es decir que en una familia en donde un miembro labora y gana el salario mínimo, se encuentra en una situación que impide en gran manera el cubrir las necesidades familiares.
Aunado a los factores externos como los mencionados en el informe del Banco Mundial, existen muchos otros domésticos como son, el alza en el precio de mano de obra e insumos de producción, la disminución de los cultivos de ciertos rubros registrada durante los últimos años, durante los cuales el sector agropecuario panameño se ha debilitado considerablemente y las importaciones que al llegar los productos a nuestro país y pasar por la cadena de distribución incrementan significativamente los precios.
El aumento de precio en los alimentos es algo que preocupa a la población general y como se ha expuesto está ligado a factores externos e internos.
Existen medidas que pueden ser tomadas para disminuir el impacto de esta realidad.
Desde el sector gubernamental, la implementación de políticas de fortalecimiento de los sectores agrícolas, la promoción de espacios de intercambio entre los productores primarios y el consumidor, esto último debe darse de una manera digna y sin dar la sensación de que nos encontramos en un país que está en medio de un desastre.
Las empresas pueden beneficiar a sus colaboradores a través de la realización de convenios con distribuidores y productores que permitan la obtención de productos a precios razonables.
El consumidor debe buscar dentro del mercado aquellos locales que ofrezcan mejores precios con una calidad aceptable, además muchas familias han optado por el cultivo de pequeños huertos caseros.
Se trata de un tema difícil y complejo que afecta la calidad de vida de los panameños y panameñas, pero que debe ser analizado y tratado por todos los involucrados.
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